Imprenditore dell’Agro Pontino, ogni mattina Fabio si sveglia assai prima dell’alba, svolge tutta una serie di mansioni essenziali e indifferibili, dopodiché, al primo spuntar del sole, osserva il panorama e proclama ad alta voce: mo ce ripijamo tutto ciò che è de noantri.
Luna, la sua fedele e giocosa pastore tedesco, non manca mai di gratificarlo in quei momenti aulici, abbaiando soddisfatta e correndo per tutto il cortile.
Grande viaggiatore, amabile conversatore, appassionato culture della buona tavola, in particolar modo di ristoranti etnici, contempla una ben più sana e soddisfacente alternativa alla cucina molecolare proposta dagli chef stellati: la cucina di casa propria, imbandita con prodotti freschissimi realizzati con le sue stesse mani.
Uomo, dunque, di sani principi e di ancor più sane cene in buona compagnia. Avercene.
Tutto ciò che non dirò altrove 